CRUE STARS MONOVARIETALI DESSERT WINE

ADHARA

Indicazione Geografica Tipica:
AREA DI PRODUZIONE:
VARIETA':
ESTENSIONE VIGNETO:
VITI PER ETTARO:
ANNATA:
PRODUZIONE:
GRADAZIONE ALCOLICA:
Sicilia
Grisì - Monreale (PA)
Syrah
8 Ha
5000 viti/ha
2012
70 quintali/ha
13,5% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 15 gg.
Fermentazione a temperatura controllata (27°C). Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento 30% in barrique di rovere francese e 70% in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi.
Affinamento in bottiglia 120 gg.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi viola
BOUQUET: forti sentori di ciliegia e lamponi
PALATO: pieno, persistente ed armonico


ADHARA

CHARA